上海中英合作紅寶石食品公司誕生于1987年，門店開展上海華山路，目前發展近百家直營門，擁有1.5萬平米中央工廠，30年多，紅寶石始終堅持對品質的執著追求，堅持優良的品質管理，為顧客帶來安全放心的紅寶石美味。
隨著上海發展越來越現代化，各種食品烘焙品牌紛紛涌入，行業競爭越來越激烈，同時工廠土地、設備、人員成本持續上升，門店租金也持續上漲，紅寶石也開始面臨著各種經營壓力，選擇一套信息化系統來加強企業管理已是迫在眉睫。紅寶石選擇用友成為其戰略合作伙伴，使其成為烘培零售業中應用涵蓋零售、供應鏈、制造、財務、成本一體化的現代化管理企業，實現由前端門店要貨需求到后端工廠完成生產配送等一系列環節，達成財務應收應付、成本快速核算的目的。
通過U8、零售一體化平臺的搭建，使得門店要貨數據能夠準確無誤并及時傳遞工廠，工廠能夠按照門店要求及顧客要求及時生產西點和蛋糕，并準時配送到門店，財務根據物流、生產、銷售等情況核算應收、應付、成本，并快速出具報表，整個流通環節通過U8、零售系統連接在一起，使U8成為了連接門店與工廠的橋梁。
紅寶石門店與工廠之間交互，從物流、生產方面包括：門店要貨—工廠生產—工廠配送等幾個環節實現。要貨需求由兩部分形成：1、由店長根據產品銷售平均數量結合節假日等因素，對常規產品下達要貨申請單；2、顧客直接預定的蛋糕直接下達預訂單，并根據預訂單生成要貨申請單。
要貨申請單通過用友集成接口直接傳遞到U8形成調撥申請單。其中門店店長要貨形成的調撥申請單生成西點分貨表，生產人員會根據每種產品特性及生產批量修改西點分貨表，修改后的西點分貨表分別生成生產訂單和未審核的調撥單，西點根據生產訂單生產，生產完成后，物流配送人員打印西點分貨表并進行配貨，系統自動審核調撥單（二開實現），從而自動實現了調貨到門店的功能；而顧客直接預定的蛋糕產生的調撥申請單，則直接生成蛋糕分貨表和未審核的調撥單，蛋糕生產完成后，物流配送員打印蛋糕分貨表并進行配貨，完成后，系統自動審核調撥單（二開實現），從而自動實現調貨到門店的功能。
由于門店要貨模式及工廠配送流程在用友系統的建立，保證數據正確性、及時性，并由于許多功能系統設計為自動化處理，極大提高工作效率，減少了人員工作量，大大節省了人工成本。
在未上用友系統前，紅寶石促銷業務很難執行，即使執行也無法及時洞察因為促銷產生的產品銷售等報表。通過用友零售系統管理端的配置，實現了促銷價、折扣價、折扣率、贈品、紅寶石卡等多種方式促銷，并可定義到不同時段、不同產品、不同門店應用不同促銷方案，達到產品促銷目的，通過促銷產品銷售分析來滿足促銷銷售的查詢。
對于需要進行店內加工的產品包括西餐、餐飲以及其他的產品，可通過零售系統的店內加工功能來實現。首先建立產品配方，并下發到門店，門店銷售時，直接銷售產品，根據產品配方自動計算材料用量，同時產生材料出庫單和產成品入庫單，月底定期對材料進行盤點，盤虧可作為材料損耗計入產品成本，如果損耗超出一定范圍，門店則需要追查原因，并根據原因制定相應的管理措施，從而控制店內成本。
物料通過采購及質量控制環節，嚴格審查供應商資質，并對原材料質量及價格、交期進行了嚴格監控，保證了原材料質量；從而保證了產品質量。資金流上，由財務審核采購發票，并確認應付賬款，并根據應付賬款的付款條件進行付款，實現了材料物流、資金流的統一。
